家電界的元老級消費陷阱,500和5000塊差哪兒了

Jessica 菠蘿斑馬居住指南

 
Hi,我是Jessica。
 
這個五一你們都去哪玩啦?我雖然沒出遠門,也積極參加了2場婚禮+1場寶寶宴。


發現身邊越來越多的朋友辦起了沒有傳統儀式、不收紅包的Party婚禮,我覺得真心不錯,大家玩得也盡興。

 
鋪張浪費的大型婚禮我是不想辦的,簡直就是個消費陷阱,自己累賓客還不一定買賬。最近也常刷到網友討論消費新陷阱,從學區房到二胎,竟然還有人提到了智能馬桶圈和電飯煲。

要說房子我還能理解,畢竟北京、上海這種大城市裏一套一梯隊學區房可能就得掏空家底,不過電飯煲又礙你啥事了呢?

正好上周我們征集了一期#電飯煲我發現留言裏大家兩極分化的還挺嚴重,一部分小夥伴癡迷於吃一口好米飯,遠赴韓國、日本背鍋的不在少數;另一部分則表示自己完全吃不出好劣米,同一鍋飯別人贊美真香他們則是一臉問號。


那不如今天我們就來研究下電飯煲它到底是不是個消費陷阱吧。


 
500和5000的電飯煲差在哪?
 
“柴火飯口感”成了電飯煲商家追捧的新賣點,不過想復刻顆顆分明、晶瑩剔透還帶著輕微焦香的大灶柴火飯,說實話還真有點難。
 
 為什麽柴火飯更香?
 
先來看看土灶燒飯的特點:明火、大灶,整個弧形鍋底都嵌在灶台下,火力旺且整個鍋子受熱是非常均勻的。
 

燒火也有講究,水差不多燒幹時就得收火靠余溫把飯燜熟。
 

土灶燒飯的兩個基本優勢:火力旺且受熱均勻就是很多電飯煲突破不了的天花板了。
 
既然找到了要領,我們在挑選電飯鍋時也有技巧可尋了。
 
 加熱方式決定速度和受熱是否均勻
多段IH加熱>IH加熱>底盤加熱
 
普通電飯煲用的是底盤加熱,這樣的加熱方式會導致米飯受熱不均,口感生硬黏膩。

後來松下推出了世界第一台IH電飯煲,成了重要轉折點。IH通過電磁線圈代替底盤加熱,升溫快且能精準控溫,最重要的是靠著自身特性可以從鍋底纏繞到腰身甚至直接到頂。

IH電磁線圈加熱

越全方位的IH加熱越能讓米飯均勻受熱,而且被加熱的位置還能產生感應渦流,讓飯粒充分翻滾,達到更好口感。


 內膽決定導熱性和儲熱性
 
加熱方式是在模擬燒火,那內膽就相當於灶上那口大鍋了。
 
1)內膽形狀:
廣口球釜>球釜>普通內膽
厚釜>普通內膽
 
球釜均勻受熱這點很好理解,那為什麽說厚釜更好呢?這是因為米飯靠內膽傳遞熱量,內膽越厚傳熱效果越好,最後悶煮、保溫時余熱和儲熱性都更強。
 
電飯鍋內膽越做越厚是趨勢
西哲伊賀燒

2)內膽材質:
 
市面上的電飯鍋基本都用復合內膽,塗層和金屬材質稍有不同。說幾個比較推薦的:
 
本碳釜:06年三菱推出了本炭釜,用高純度炭提升了內膽導熱儲熱能力,同時利用炭的空隙氣泡特點,在加熱過程中讓米粒更好的翻滾。
 
三菱本炭釜

厚鐵釜:純鐵厚度達到3-4mm的內膽,受熱均勻且蓄熱能力強,煮出來的米飯噴香飽滿。

九陽鑄鐵釜內膽
 
土鍋釜:虎牌的王牌技術,當別人還在模仿大灶煮飯時人家就直接把土鍋與內膽結合,使熱量可以溫且穩定地傳遞給米粒,當然成本也是極高的。
 

虎牌土鍋釜

 加分項:精煮&加壓
 
“精煮”功能雖然時間長,卻能讓飯粒顆顆飽滿、晶瑩剔透。原因就是大米需要在預熱過程中充分吸水,迅速膨化,才能保證不幹硬、不夾生。
 
吸飽水的米煮出來才好吃

“加壓”功能能夠促進水分滲入和澱粉糊化,讓米飯更軟糯,所以帶加壓功能的電飯煲煮出來的飯往往口感更好。
 
煮飯不同階段壓力的作用

其他比如糙米活性化、鍋巴之類的附加功能就看個人喜好來選擇啦。


 
“米飯就是用來解辣的”百元優選
 
對“米飯就是用來解辣的”這部分小夥伴,高性價比的百元電飯煲就能基本滿足你們。
 
 小米IH電飯煲
參考價格:399 RMB起
推薦理由:IH立體加熱\8層厚釜\智能操作
 

馬友友“🌙”
小米電飯鍋,吸引我的原因是可以用手機APP米家控制,全屋智能,靠手機了。
馬友友“Doekiy ”
小米電飯煲啊,功能完全夠用了。
 
四百塊能買到IH立體加熱還帶智能操控的電飯煲,還要什麽自行車。
 
底部和四周都有IH加熱,廣淺型內膽有3mm厚度,導熱和儲熱效果更好,雖然在厚釜裏算薄的,但畢竟價格擺在這裏呀。
 

智能程序也蠻貼心的,對不同品種大米甚至是不同海拔地區都有不同的煮米方案。
 

 唐寧鍋
參考價格:385 RMB
推薦理由:70Kpa大壓力\多功能1鍋頂2鍋
 

馬友友“Bella”
唐寧鍋,媽媽輩就在用的老品牌,最近出了一人食小壓力鍋,煮半碗飯或者三口之家的飯都毫無壓力,樣子也可愛,只要三百塊,香瘋了
 


準確的說這口唐寧鍋是能煮飯的電壓力鍋,因為有壓力煮出來的飯更軟糯。

因為壓力鍋通常都是3-5L的大鍋一般沒人用它來煮飯。而唐寧這款只有2L,容量還挺適合當電飯鍋用的,2-3口的小家庭是足夠了。


70Kpa的大壓力別說蒸飯了,燜排骨、豬蹄也沒在怕的,一鍋兩用。
 

 美的FB40P501
參考價格:389 RMB
推薦理由:IH立體加熱\微壓悶香\8層復合精鐵釜
 

馬友友“丁丁”
美的微壓的,覺得美的小家電做的蠻不錯的,性價比也高,幾百塊的鍋東北大米煮出來蠻好吃的。
 

配置和小米差不多,也是IH立體環繞加熱+8層厚釜。
 

雖然打了微壓悶香的賣點,但我看了下只有300pa,基本可以忽略不計。反倒是18min快煮功能在這個價位上還值得一提,倒上70°的熱水18分鐘就能蒸好,很適合我這種經常忘記蒸飯的健忘人士。
 

“想要口好鍋的米飯愛好者”千元之選
 
對比較愛吃米飯的家庭我更推薦1-2千元之間的電飯煲,不管品牌、內膽還是功能上可選性都大得多。
 
 蘇泊爾遠紅外本斧IH電飯煲
參考價格:1999RMB
推薦理由:廣口球底本釜\1450W IH大火力\103°高溫增香
 

馬友友“黃娜”
蘇泊爾本釜,內膽超級厚實的,算它家比較貴的一款,不過比日本品牌同樣價格的配置香多了,重點是熱飯跟剛蒸出來一樣軟糯。
 

大家都知道蘇泊爾是專門做鍋的,電飯煲這塊也是蠻專業的。廣口本釜是蘇泊爾根據傳統大鐵鍋造出來的,受熱面積比普通內膽增加了30%。

 
1450W大火力IH加熱,上下包裹環繞技術能有效提升熱效率,讓鍋內達到103°的高溫,高溫增香、煮飯更快。
 

 東芝高壓力電飯煲
參考價格:1799 RMB
推薦理由:變頻IH\4.0mm本厚釜\10kPa加壓


馬友友“丸子”
東芝呀!老早去日本背回來一個,前陣子內膽不行了又入了高壓力那款,做了一人份只薄薄在鍋底煮了一層,結果口感依舊滿分,顆顆松軟沒有變硬。
 

東芝到現在仍然領跑許多電飯煲專利技術,比如密封蒸汽、調壓控火等等到現在也有很多品牌爭相模仿。
 
東芝特別擅長厚釜,這款用的是4mm的備長炭厚鍋沿本厚釜,塗層裏含日本進口備長炭,光滑不粘米且持久耐用。
 

10kPa的真壓力電飯鍋+立體IH加熱,讓米飯在超100°的溫度下均勻沸騰,更加蓬松飽滿。
 

 松下高壓力IH電飯煲PE401
參考價格:1999 RMB
推薦理由:立體IH加熱\備長碳厚釜\飯煲&壓力鍋一體機


馬友友“LM🍌”
7年前從日本背回來的松下,我媽偶爾來我家說是煮飯比一般的好吃,今年感覺內膽不行了,花幾百換了個原裝內膽,又變成新的電飯煲啦~
 
煮粥特別黏

前面講過松下是電飯煲IH加熱技術的創造者,IH立體加熱也一直走在前端。
 
立體IH加熱、大功率圈盤、備長炭塗層,所有要素都具備,一看就是口好鍋。


一鍋雙膽,既能當電飯煲也能做壓力鍋,2.0個大氣壓三段壓力可選,做飯、煲湯、燉肉都能hold住。


“想做煮飯仙人吃口柴火飯”高端之選
 
 福庫CRP-AH1060FD
參考價格:2899 RMB
推薦理由:加壓IH立體加熱\鉆石聚能內膽\自動放汽&洗鍋


馬友友“石力”
韓國的福酷,真的好用,煮飯還超快,IH+壓力+厚不粘內膽,飯要好吃就靠這三點,其它都是噱頭。

去韓國可以買的電飯煲,福庫的特色就是內膽特別好看。這款用的是蜂窩形的鉆石聚能內膽,蜂窩狀花紋能讓熱對流更充分,提高能效。
 

IH立體加熱,也有加壓功能,1.9倍大氣壓力,特別適合做雜糧飯。自動排汽、帶蒸汽接水盒,還會自己洗鍋,這也太適合懶人了吧~
 
雙層密封圈,加壓密封性更強

 象印 NP-BSH10C
參考價格:5059 RMB
推薦理由:IH豪熱羽釜\7種壓力\糙米活性化
 

馬友友“Wzyz”
家裏用的是象印電飯煲,買回來大概五千左右,附近超市隨便買的米煮出來晶瑩剔透,空口就能吃下一碗。有一次煮了飯臨時出門,在鍋裏悶了半天口感就跟剛煮出來一樣,絕了。
 

象印是日本頂級電飯鍋的代表之一,它家有個南部鐵器羽釜,基本已經是高級工藝品般的存在了,當然價格也很誇張,要4個W。
 
就是這個↑
39999 RMB

馬友友推薦的這款就算是煮飯仙人也絕頂夠用了,豪熱羽釜是根據日本傳統灶炊打造的,內鍋側面能夠很好的受熱並將熱量傳導到鍋內。

7段式加壓也很驚艷了,1.0-1.3的氣壓能以100-107°的高溫煮飯。最絕的是它有智能記憶,即使水溫、室溫不斷變化,煮出米飯的口感依然保持不變。
 

附加功能升級也很棒,我最喜歡糙米活性化,使γ-氨基酸丁的含量增加到原有的1.5倍,把糙米燒到接近白飯的口感。
 

 虎牌土鍋塗層電飯煲 JPT-H10C
參考價格:3857 RMB
推薦理由:IH環繞加熱\土鍋塗層\壓力球可變加壓


馬友友“S”
日本背回來虎牌。所有功能我只會按start。用配的量杯裝米和內膽刻度配水。就很好吃。米就很一般四五塊一斤的。確實因為內膽厚時間長。用了幾年了米飯還很好吃。
 

虎牌獨有的土鍋內膽,不過因為沉且貴這幾年開始轉頭鉆研土鍋塗層內膽,只有1.5mm的厚度,兼備土鍋的優點又不會太貴。
 

不但能均勻導熱,土鍋陶瓷還能大量累積熱力讓米粒盡情釋放糖分,煮出來的米粒Q彈香甜,還原傳統柴火飯的口感。
 
13種炊煮模式,有吸水預計時讓米粒先浸後煮,充分吸飽水。兩個大小不一的壓力球控制壓力;內置了溫度傳感器,用過微電腦精準調控熱力。


24小時保鮮,就算第二天再吃還能保持像剛出鍋一樣的口感。
 

 虎牌純土鍋電飯煲
參考價格:8584 RMB
推薦理由:無塗層土鍋內膽
 

馬友友“xiaohong”
從日本背回虎牌原裝,帶語音,反正聽不懂,但是就是看中有鍋巴功能,我家孩子的最愛啊!只要有鍋巴,她可以白米飯吃兩碗。用壞了一個,又讓人從日本帶一個過來,八千多,內膽不經折騰,用了一年就開始粘。
 
這款鍋的內膽就是純土鍋而不是土鍋塗層了:


用它煮飯水燒開後會產生一個個小氣泡,從底部上升到頂部把熱量均勻傳導給每粒大米,做出來的米飯是真正土鍋大灶的口感,而且還能做土鍋鍋巴~
  

簡單粗暴的小總結:
1. 選電飯煲主要看加熱方式和內膽
多段IH加熱>IH加熱>底盤加熱
廣口球釜>球釜>普通內膽
厚度>普通內膽
2. 500元以下選:
小米IH電飯煲\唐寧鍋\美的FB40P501
3. 1000-2000元選:
蘇泊爾遠紅外本釜\東芝高壓力電飯煲\松下PE401
4. 3000元以上:
福庫CRP-AH1060FD\象印NP-BSH10C\虎牌JPT-H10C
5. 煮飯仙人之選:
虎牌純土鍋電飯煲
 
其實一台IH電飯煲除了能把米蒸得更好吃外也真沒啥陷阱可言了。

5000塊的電飯煲確實有它貴的道理,但我們從食物裏得到慰藉的方式有很多,不一定非得是價值上千的電飯煲,如果真的有心買個200塊的土鍋也能煮出柴火飯的味道呀。

所以,你屬於哪個行列的幹飯人?
 
另外你們還有哪些想看的家電類實測記得來評論區留言給我,下次給你們深扒~

@本文圖片來自網絡及買家秀
 
種草的小夥伴

最新推薦

我所了解的無線充電器

【七夕告白抽好禮】電動牙刷、無線充電器、視頻會員...請簽收!

2018新款iPhone均支持無線充電,無線充電器售價150美元

手機、手表二合一無線充電器拆解,全線采用微碩高性能MOS

拆解報告:SUGAR LADY化妝鏡無線充電器

拆解報告:mophie Charge Stream Pad Mini無線充電器

COWI新康威無線充電器開箱拆解

belkin貝爾金第二代無線充電器F7U054拆解

手機無線充電器的原理 你知道嗎

充電速度看得見:CDK數顯10W無線充電器開箱拆解

好物分享日|戳中少女心大象無線充電器

突破手機無線充電器上手體驗

兼任Qi手機無線充電器,這款無線遊戲鼠標搭配的鼠標墊厲害了

爆笑笑話:床就是人類的無線充電器啊……

貝爾金發布兩款全新 10W 無線充電器,設計獨特

一充三的無線充電器,蘋果看了很無語。。。

連續拆了11款無線充電器,為什麽都是這種芯片?

連續拆解11款無線充電器後,我發現了這些...

加拿大召回中國制造無線充電器,背後原因只因缺少這項認證!

台灣疫情嚴峻,7家電子制造大廠發現員工確診...