吃過豬頸肉的人，應該都會著迷於它的彈脆口感，油脂如細密的雪花，且肥而不膩，一頭豬僅2片，江湖人稱 “黃金六兩”。

準備材料：

做法步驟：

1、先把豬頸肉從中間片開（片簿）洗凈瀝幹水份。

2、用黑胡椒碎均勻抹在頸肉上，再用鹽抹均勻，然後抹上紅燒醬油，抹均勻即可，無須腌制。

3、空氣炸鍋400華氏度預熱3分鐘，拉出炸籃鋪上錫紙，平鋪豬頸肉，設置400華氏度15分鐘，剩最後5分鐘翻面。

4、拉出炸籃取出豬頸肉，切片拼盤，趁熱上菜，熱乎乎的時候吃口感是最好的！

過程非常簡單，無需腌制，省去了腌制的時間現買現烤，是不是很方便呢。

還不趕緊動起你的巧手，一起制作美味吧！