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你喜歡吃油炸食品嗎？這是一種讓人又愛又恨的食物，雞排、薯條、炸雞……幾天不吃就心癢癢，但每次吃的時候心裏又會有愧疚感，長肉、不健康、沒營養，嚴重的還會致癌。
我們在吃油炸食品時，會面臨兩種風險，一種是原材料不衛生，商家用的都是快過期或者已經變質的食物，通過油炸後，我們很難察覺食材本身的問題；
另一種就是油，有些商家一鍋油會重復使用，更有黑心商家，直接使用地溝油。
油炸食品含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸對人體傷害很大。根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇（HDL）的含量下降，引發冠心病。
在2018年時，世界衛生組織就已經明確提出，希望在2023年停止在食品中使用。
盡管大家已經發現了油炸食品危害多，但還是有很多人無法抵抗住油炸食品的魅力，為了能吃上健康的油炸食品，大家也想了很多方法，其中便有了空氣炸鍋。
空氣炸鍋最初從韓國興起，韓國人對油炸食品情有獨鐘，炸雞啤酒的標配人人都愛，韓國人也知道油炸食品不健康，所以就出現了空氣炸鍋。
空氣炸鍋聲稱不用油，也能做出美味的油炸食品。那麽，空氣炸鍋像它形容的這樣嗎？
這種加熱方式看上去和烤箱很像，小編仔細觀察發現，比如玉米，在放入烤箱前，我們需要在玉米表面刷上一層油，這樣烤出來的玉米才會香，但空氣炸鍋不一樣，直接將玉米放進去，就能做出美味的油炸玉米。
聽上去，空氣炸鍋不但和普通油炸食品不一樣，也比烤箱要好用很多，沒有用油，好像確實要健康很多，但是它真的就無油健康嗎？
關於健康問題，央視網就曾報道過，韓國在檢測了10款空氣炸鍋中，在使用不當的情況下，同樣會產生危害健康的丙烯酰胺，測試顯示，在經過200°的高溫加熱後，有4款空氣炸鍋炸出的食物當中被檢測出超過歐盟安全標準的致癌物質。
也有營養師指出，空氣炸鍋長時間高溫加工會造成營養流失，而且食材當中的澱粉在120℃時可能會生成丙烯酰胺。
丙烯酰胺是一種化學物質，主要存在於煎炸、焙烤等經過高溫加工的食品中。
研究指出，油炸溫度和油炸時間是影響油炸薯條中丙烯酰胺含量的主要因素。隨著油炸溫度的升高和油炸時間的延長，產品中丙烯酰胺含量明顯上升。
加工過程中，將溫度控制在120℃以下，丙烯酰胺的生成量較少；而當油溫從120℃升高到180℃時，產品中丙烯酰胺含量增加了58倍。
這是衛生部公布的一份《食品中丙烯酰胺的危險性評估》報告，提醒居民改變吃油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，其中可以看出油炸食品的丙烯酰胺含量還是非常高的。
此外，空氣炸鍋也並非完全的無油烹飪，比如說像肉類等含有脂肪的食材本身就自帶油脂，高溫下也會產生致癌物質。
國家二級營養師韓國芬也不建議長期采用這種烹調方式加工食物，空氣炸鍋畢竟是烤箱原理，加工過程中有油脂類的存在，就可能產生苯丙酰胺的化學物質，是類似的致癌物。
看到這，很多朋友會被嚇到，原本以為健康的空氣炸鍋也不安全，那麽想吃油炸食品到底該怎麽辦呢？
雖然空氣炸鍋沒有我們想象的安全健康，但比起在外面買的油炸食品來說，還是要健康很多，如果有些朋友真的喜歡油炸食品，可以控制下每天的攝入量，每周吃1-2次，解解饞即可。
另外在選擇空氣炸鍋時，也要擦亮眼睛，市面上的牌子太多，很容易挑花眼。按慣例，小編在對比了多個品牌後，挑選了一款產品質量有保障的西屋空氣炸鍋，美國的老品牌，有一百多年的歷史。
大家在選擇加工食品的家電時，如果不知道怎麽選擇，就選擇大品牌，像西屋這種老品牌，它的產品經歷過無數次的市場考驗，給我們吃了一顆定心丸。
西屋空氣炸鍋，在外形上就很搶眼，整體白色，不愧是空氣炸鍋界的顏值擔當，比較小巧，放在廚房裏不會占用廚房的空間。
在加熱上，運用了三維立體加熱方式，讓食材在加熱過程中更加均勻，每一面都能充分接觸到，而且也沒有烤焦的煩惱。
不同食物不同分量，也需要不同的烹飪時間，西屋也充分考慮到了這一點。它有不同的時間選擇，讓每一種食物烹飪的時間都剛剛好。炸鍋頂部也標注了一些常用食品的烹飪時間和溫度。
看似小巧的空氣炸鍋，內部含量有3L，為一家四口量身定做的，完全不用擔心會浪費。
空氣炸鍋的操作也很簡單，取出炸鍋內膽後，將食材放進去，然後設置好時間和溫度，等到工作指示燈熄滅後，美味的食物也就完成啦。
炸鍋內膽是不粘設計，清洗時也更加方便，就算食物烹飪過程中粘到內膽裏，也能輕松去除掉。
其實空氣炸鍋如果不是打著健康無油的旗號，它確實是一個很好的烹飪食材的電器，比起外面買的純油炸食品來說，要相對安全，至少不用擔心變質的食材和重復利用的油。
但如果大家認為有了它，我們就可以大量食用油炸食品，這種想法是錯誤的，它做不到我們希望的健康無油，本質上它做出來的還是油炸食品。
如果我們想要健康的飲食，只需少吃油炸食品，少用空氣炸鍋。如果管不住自己的嘴，可以親自用空氣炸鍋在家裏做。
完
注：圖片源自品牌官網
部分資料來自央視網、世界衛生組織