豬皮的香脆，摻夾著鹹香的豬肉，這對鐘情於五花肉的吃貨來說，這道家常脆皮燒肉的更加是不可抗拒的！
以前為了吃到好吃的燒肉，我通常要跑到好遠的一個燒臘店，千裏迢迢買回來過把癮。
沒想到最近偶然間看到空氣炸鍋居然也能輕松制作，而且它的做法步驟更是你無法想象的簡單，一次就能做成功哦。
所以，對於鐘情脆皮燒肉的吃貨來說，空氣炸鍋更是非入不可了。
超喜歡吃脆皮燒肉
準備材料：
一塊漂亮的五花肉約300g
五香粉 1勺
鹽半勺
糖半勺
白醋一小點
制作步驟：
①五花肉冷水下鍋先煮10分鐘，撇掉浮沫。
②用廚房紙擦幹水分（這一步很重要哦）！再用叉子在豬皮上使勁多戳洞洞
③翻過來肉的這邊，切幾刀，但要注意不要切斷了！然後用一小點的白醋把豬皮那邊稍微抹勻。
④將五香粉、鹽、白糖混合，均勻的抹在純肉上，每一個角落都要抹勻哦，這樣才會更有味道
⑤錫紙包住肉，皮朝上露出。用紙巾擦幹皮上的水分，撒上適量的鹽，粗鹽、細鹽都可以。
⑥空氣炸鍋400華氏度預熱3分鐘，後放進炸鍋烹飪40分鐘。中途記得看一下，以免焦了哦！
⑦時間到，出鍋，把皮上的鹽刮掉，再反過來皮朝下切塊就好啦！
看著就流口水的黃金脆皮燒肉，是不是很誘人呢！外脆裏嫩的口感，先是嘎嘣脆的豬皮，再到香嫩可口的豬肉，哇......好吃到心都要融化了！
喜歡的朋友還可以蘸白糖或者芥末醬油吃！
制作脆皮燒肉的關鍵點tips：
豬皮一定要擦幹水，不能有任何一點的水分
盡量多戳小洞洞
掃醋，豬皮一定要掃醋
表皮鋪鹽
高溫烤，皮才會脆
肉要放平整，凹下去的部分會產生積水，這樣就變水煮肉啦