空氣炸鍋丨美味牛排

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準備材料:

  • 2 塊牛排 (1.25英寸厚)

  • 2 茶匙 鹽 (可根據自己的口味添加)

  • 2 茶匙 黑胡椒(可自己的口味添加)

  • 2 湯匙 黃油 (融化的)


做法步驟:

1.在牛排上撒上鹽和胡椒粉,放在不加蓋的盤子上冷藏2-3天。每隔12小時左右翻轉一次,並用廚房紙巾吸幹汁水。 

這一步是為了增加嫩度和增強風味,如果條件不允許,可以不做。



2.烹飪前45-60分鐘將牛排從冰箱中取出,放在室溫下。

3.在牛排兩面刷上融化的黃油,後放在炸鍋的架子上。炸鍋溫度400華氏度烹飪15分鐘,無需預熱。 五成熟度少烹飪1分鐘,三成熟度少烹飪2分鐘,七成熟度多烹飪1分鐘,全熟多烹飪2分鐘。



如果牛排的厚度大於或小於1.25英寸,則需要進一步調整時間。


4.將牛排從空氣炸鍋中取出,用錫紙或蠟紙包好,靜置10分鐘,即可食用。

可以試試蘸點復合黃油,口感會更多層次哦!



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